首先，不管是冲泡什么茶叶，不管用85℃水温，还是100℃水温； 不管是用盖碗，还是玻璃杯冲泡； 茶汤里都会起气泡，只是多少的差别。 这是因为茶叶中含有茶皂素，便是它起了作用，产生了气泡。 平时在泡茶时...

冻绿是灌木或小乔木，为鼠李科、鼠李属的一种落叶灌木或小乔木植物。 在当地，这种茶被称之为为“翠子叶”，在行业内又被称之为“黑午茶”，学名“冻绿茶”。 这几个名字，无论是哪一种，都绝对是雅俗共赏。 冻绿...

武夷岩茶春茶开采前1周，须每日在茶园观察新梢生长状况，如驻芽是否形成、开面程度是否达标等。若有80%的新梢驻芽形成开面，顶叶开展用拇指和食指轻捏，感觉有一定的厚实度，就可确定采摘日期。 武夷山市茶叶科...