文君嫩绿是产于四川邛崃市的绿茶，以下是关于它的详细介绍：
- 历史渊源：邛崃产茶历史悠久，清代诗人章发的诗篇中就有记载。为纪念卓文君冲破封建礼教、追求爱情的勇气，后人将新创制的绿茶取名为文君嫩绿。
- 产地环境：文君嫩绿产于邛崃山脉的南宝山、花楸堰等处的崇山峻岭之间，一般海拔 800-1700 米之间。这里气候温和，雨量充沛，空气湿润，云雾缭绕，土质深厚肥沃，为茶树生长提供了良好的自然条件1。
- 制作工艺
- 采摘：每年春分至谷雨前采摘，采摘的鲜叶以一芽一叶为主，一芽二叶初展为辅，要求不采雨露叶、紫芽叶、病虫叶等不符合标准的叶子。
- 摊放：将鲜叶摊放于竹簸、篾垫或摊叶专用架上，厚度 2-4 厘米，至鲜叶含水量减到 71％-72％即可。
- 杀青：采用名茶滚筒机杀青、多用机杀青及手工杀青三种方式，使杀青叶失去光泽，叶质柔软、手捏成团并有弹性，折梗不断，无焦边、爆点，芽叶完整，略露茶香为杀青适度。
- 初揉：采用揉捻机进行，装叶量以自然装满揉筒为宜，加压掌握轻、重、轻的原则，以揉捻叶紧卷成条，茶汁初溢为揉捻适度。
- 烘二青：采用烘干机进行，当叶色转暗，条索收紧，茶条略刺手，烘坯含水量 40％-45％时，及时摊凉。
- 复揉：采用揉捻机进行，装叶量以揉筒的 2／3 为宜，加压比初揉重，同时掌握轻、重、轻的原则，以茶条紧卷、紧细，碎断较少为揉捻适度。
- 炒三青：此时茶叶已初具条索，炒时要求抖得快，扬得高，抖得散，捞得净，炒至七成干时进行摊凉。
- 做形提毫：边抖炒，边团揉，边抖散，边解块，反复操作，后阶段改用双手加速团揉，以使白毫显露、条索紧曲。
- 烘干：采用烘干机进行，及时摊凉，最后进行简单筛分、拣剔分级、去杂、整理，精选分装，入库贮藏。
- 品质特点
- 外形：条索紧细弯曲，色泽翠绿柔亮，白毫显露。
- 汤色：黄绿清澈。
- 香气：鲜爽，有栗香，悦鼻持久。
- 口感：滋味醇和，回甘润喉，待茶汤微凉，能喝出杏仁香气。
- 叶底：嫩匀明亮。
- 功效作用
- 抗氧化：富含茶多酚和维生素 C 等抗氧化物质，有助于中和自由基，减少细胞氧化损伤，延缓衰老。
- 改善消化：茶多酚可缓解胃部不适、提升肠胃蠕动，促进食物消化和吸收。
- 降脂减肥：咖啡碱和茶多酚可加速脂肪分解，帮助减少脂肪的积累。
- 提神醒脑：咖啡因能提神醒脑、增强注意力，适量饮用可以改善警觉性和思维能力。
- 所获荣誉：文君嫩绿一问世，就被评为四川省优质名茶，还曾多次获得 “峨眉杯” 特等奖、“中茶杯” 一等奖。
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