永春佛手具有独特的风味和一定的保健功效，适合以下人群饮用：
- 消化不良者：永春佛手茶中的茶多酚和咖啡碱等成分可以促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于食物的消化和吸收，缓解消化不良、食欲不振等问题。
- 血脂血压偏高者：永春佛手茶中含有丰富的黄酮类物质，有助于调节血脂，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量；同时，其所含的一些成分可能对血压有一定的调节作用，适合血脂血压偏高的人群适量饮用，有助于维持心血管健康。
- 肥胖人群：它能促进脂肪代谢，减少脂肪在体内的堆积，帮助肥胖人群控制体重。此外，永春佛手茶的热量较低，用其代替含糖饮料等，可减少热量摄入。
- 日常养生人群：茶叶中含有多种对人体有益的营养成分，如维生素、矿物质等，日常饮用永春佛手茶可以补充身体所需的营养物质，起到一定的养生保健作用。同时，品茶的过程还能帮助人们放松身心，缓解压力。
- 喜欢浓郁茶味者：永春佛手茶香气浓郁幽长，滋味醇厚回甘，对于喜欢浓郁茶味和独特香气的人来说，是一种不错的选择。
不过，永春佛手茶含有一定的咖啡碱，可能会对肠胃产生一定刺激，因此，肠胃虚弱、神经衰弱、孕妇、哺乳期妇女等人群应适量饮用或避免饮用。
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