买茶时不用再凭 “感觉”—— 茶叶的好坏，藏在看得见、闻得到、尝得出的细节里。掌握 “看、闻、观、尝、摸”5 个基础步骤，不管是绿茶、红茶还是乌龙茶，都能快速分辨优劣，买到真正顺口的好茶。
优质茶叶的干茶，一眼就能看出 “规整”：
- 形状整齐：同一批茶的大小、形态基本一致（比如龙井要扁平挺直，碧螺春要卷曲成螺），没有大量碎渣、长梗，更不会有黄叶、霉点；劣质茶常混着碎叶、杂质，看着 “乱糟糟”。
- 色泽自然：绿茶是鲜活的翠绿（老茶带点黄绿），红茶是乌润的褐红（不是暗沉发黑），白茶是灰白或浅褐（自然氧化色）；如果颜色过艳（像染过）、发灰，大概率是品质差。
- 手感干爽：抓一把干茶，优质茶摸起来干爽不粘手，轻捏能散开；要是结块、发潮，或轻飘飘没分量，可能是受潮了，或原料太粗老。
茶香是茶叶的 “灵魂信号”，好坏一闻就知：
- 干茶闻：清新无杂味
取一点干茶凑近轻嗅，优质茶的香气自然（绿茶带清香，红茶带蜜香，乌龙茶带花果香）；捏一小撮搓热，香气会变浓但不刺鼻。若有霉味、焦味，或像香精一样冲鼻，直接排除。
- 洗茶闻：挂杯香才好
用热水快速洗茶（10 秒倒出），优质茶的香气会 “挂” 在盖碗 / 壶盖上，2 分钟后还能闻到淡淡的香；差茶要么没香味，要么只剩青草味、土腥味。
泡开后的茶汤，能暴露茶叶 “内在好坏”：
- 优质茶：清亮无杂质
绿茶汤色浅黄 / 嫩绿（像透亮的琥珀），红茶红艳明亮（杯壁可能有 “金圈”），乌龙茶金黄 / 橙黄（看着有油润感）；茶汤里没有漂浮物，杯底无沉渣。
- 劣质茶：浑浊不清爽
若茶汤发黑、发灰，或 “雾蒙蒙” 的，甚至漂着碎渣，大概率是工艺差（比如炒糊了），或储存时受潮发霉。
不管包装多精致，喝着舒服才是真的好：
- 入口顺：不卡喉、不涩嘴
优质茶喝起来 “滑”，顺着喉咙下去很顺畅；就算有苦味（比如新普洱生茶），也会很快转成回甘（喉间发甜）。差茶喝着涩味重、卡喉咙，喝完口干。
- 耐泡度：6 泡还有味
优质茶能泡 6-8 泡，每一泡滋味有层次（前几泡香浓，后几泡味淡但不寡）；若 3 泡后只剩 “水味”，说明原料差或工艺不到位。
喝完茶倒出泡开的叶底，优质茶有两个特点：
- 叶片柔软有弹性，用手指轻捏不碎，且完整度高（能看出一芽一叶、一芽二叶）；
- 色泽均匀（比如绿茶鲜绿、红茶红褐），没有大量粗梗、黄叶、霉斑。
- 干茶杂乱、有霉点的不买；
- 香气刺鼻、洗茶后无香的不买；
- 茶汤浑浊、入口涩卡的不买。
其实茶叶的 “好” 很简单 —— 外形整齐、香气自然、茶汤透亮、入口顺口。掌握这 5 步，哪怕是新手，也能避开大多数坑，买到真正适合自己的茶。
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