绿茶像春天的嫩芽，娇贵得很 —— 稍不注意，鲜爽的栗香会变陈味，翠绿的汤色会发褐。这五个存储禁忌，藏着让绿茶 “保鲜失灵” 的关键，避开了，才能把春天的清冽锁到杯里。
绿茶最怕 “高温慢氧化”。室温（20℃以上）下，茶叶里的茶多酚、氨基酸会悄悄分解，1 个月就可能从 “栗香清冽” 变成 “陈味发涩”。尤其夏天，厨房、客厅的温度高，还混着油烟热气，绿茶放半个月就可能 “走味”。
正确做法：用密封袋裹紧茶叶，放进冰箱冷藏层（5-8℃），远离冰箱门（避免频繁开关温度波动）。若买的是散装茶，先分装成小份（一次喝 1-2 周的量），再冷藏，减少反复取茶接触热气。
绿茶像块 “海绵”，特能吸潮气、跑香气。用敞口罐、纸袋装着，哪怕放干燥处，3 天就可能吸进空气中的水汽（尤其南方梅雨季），茶叶变软、结块，泡出来带 “闷味”；同时，香气物质会随氧气挥发，1 周就从 “高扬栗香” 变成 “淡如青草”。
正确做法：选带硅胶密封圈的陶瓷罐、锡罐（遮光又密封），或用铝箔袋（比塑料袋密封性强）分装，挤出空气后卷口夹紧，再套个保鲜袋。每次取茶后立刻盖紧，别让茶叶 “裸奔” 超过 1 分钟。
绿茶的吸附性极强，跟有气味的东西放一起，等于给茶叶 “染色”。比如把绿茶和香料、咖啡、葱姜蒜放一个橱柜，1 周就会染上杂味；甚至和香水、护手霜放一起，茶汤会带 “脂粉气”。老茶客说 “存绿茶的地方，得比存粮食还干净”，就是这个理。
正确做法：单独给绿茶划个 “无异味区”，远离厨房、化妆台。若放冰箱，一定要用密封盒隔离，别和剩菜、水果（比如苹果、香蕉会释放乙烯，加速茶叶变质）放一层。
阳光里的紫外线，会 “晒老” 绿茶 —— 让叶绿素分解（汤色从翠绿变枯黄），让香气物质氧化（栗香变 “焦味”）。用透明玻璃罐、塑料瓶装绿茶，放窗台或阳台，3 天就可能看出颜色发暗，喝着带 “日晒味”。
正确做法：选不透明的陶瓷罐、紫砂罐（透气但遮光），或用锡箔袋包裹后放进纸箱。存放处选避光的柜子、抽屉，哪怕是阴天，也别让茶叶见直射光。
绿茶的 “赏味期” 短，常温下顶多 6 个月，冷藏也别超过 1 年。有人图便宜一次买半斤、一斤，存到下半年，哪怕没变质，鲜爽度也掉了大半 —— 氨基酸流失，喝着 “寡淡”；茶多酚氧化，带 “涩感”。
正确做法：按 “1-2 个月喝完” 的量买，比如常喝的人一次买 200g，偶尔喝的买 100g。新茶上市时（3-5 月）分批买，喝一茬买一茬，比囤着 “过期茶” 更划算。
若不小心存得有点陈味，别直接丢 —— 可以用来煮茶叶蛋（陈味能中和蛋腥味），或泡浓茶汤浇花（茶多酚能当肥料），也算没浪费春天的馈赠。
说到底，存绿茶的核心就一个：把它当 “刚摘的嫩芽” 待着 —— 别热着、别潮着、别让它 “闻” 到杂味、别让光晒着，更别放太久。做到这几点，哪怕是平价绿茶，也能喝出 “鲜爽到发亮” 的滋味。
