一、要点一：土壤管理 —— 暖根保墒，改良地力

• 深耕松土 + 施越冬肥：秋茶采完后（11 月上中旬），在树冠滴水线外开 20-25 厘米深的沟，避免伤及主根。每亩施腐熟有机肥 2000-3000 公斤（如羊粪、饼肥、腐熟秸秆），搭配磷钾肥 50 公斤，均匀撒入沟中后覆土。有机肥能改良土壤结构，磷钾肥增强茶树抗寒力，为春梢萌发提供持久养分。
• 覆盖保墒防冻：施肥覆土后，用稻草、秸秆、松针等覆盖茶园地表，厚度 5-8 厘米，覆盖范围延伸至树冠外围 10 厘米。北方寒冷地区可加厚至 10-12 厘米，既能减少土壤水分蒸发，又能阻挡冷空气侵袭根系，还能抑制冬季杂草生长。来年 3 月春茶萌发前，可将覆盖物翻入土壤，继续充当有机肥。
• 排水防涝：冬季多雨或低洼茶园，需提前清理排水沟，避免土壤积水导致根系腐烂。南方冬雨多地区，可在茶园内起浅垄，提高土壤透气性；北方干旱地区，覆盖后可少量浇水，保持土壤含水量在 60%-70%。

二、要点二：树体防护 —— 护芽防冻，清园防病

• 科学修剪整形：11 月下旬至 12 月上旬完成修剪，此时茶树进入休眠期，伤口易愈合。剪去病虫枝、弱枝、过密枝、交叉枝，保留健壮的一年生枝条，剪口距芽眼 2-3 厘米。灌木型茶树留茬高度 50-60 厘米，乔木型茶树适当抬高，培养通风透光的丰产树形，减少养分无效消耗。
• 清园消毒除隐患：修剪后彻底清理茶园，将落叶、杂草、病枝、修剪下的枝条集中深埋或烧毁，减少蚜虫、茶尺蠖、炭疽病等病虫害的越冬场所。之后用 5 波美度石硫合剂，均匀喷洒茶树树干、枝条和茶园地面，消毒杀菌；北方茶园可在树干基部涂白（生石灰 5 公斤 + 硫磺粉 0.5 公斤 + 水 20 公斤），反射阳光、降低昼夜温差，防止树皮开裂。
• 防冻应急措施：北方寒潮频发地区，可在茶园北侧搭建防风障（用玉米秆、无纺布），阻挡冷空气侵袭；南方山区茶园，寒潮来临时可在傍晚点燃湿柴产生烟雾，形成 “烟幕保温层”，减轻冻害。若遇大雪，及时清除茶树枝条上的积雪，避免枝条被压断。

三、要点三：养分调控 —— 控耗积养，增强抗逆

• 控水控氮，避免徒长：冬季茶树休眠期，需水量和需氮量极低，严禁施氮肥，否则会促进新梢萌发，新梢木质化程度低，极易受冻。土壤保持 “微湿不涝” 即可，北方干旱地区可少量浇水，南方多雨地区重点排水，避免根系缺氧。
• 叶面补肥，增强抗寒：11 月中下旬，选择晴天中午（气温 5℃以上），叶面喷施 0.2%-0.3% 磷酸二氢钾溶液，搭配 0.1% 硼肥溶液，每亩用量 50-60 公斤，均匀喷洒在叶片正反面。磷酸二氢钾能提高枝条木质化程度，硼肥促进养分积累，增强茶树抗寒、抗旱能力，间隔 10-15 天喷 1 次，连喷 2 次。
• 弱树复壮：对于树势较弱的茶树，除了施足越冬肥，可在修剪后在根部周围培土 5-8 厘米，保护根系和根颈，促进新根萌发；同时减少修剪量，保留更多健康枝条，避免过度消耗树体养分。

南北方茶园管理差异（精准适配）

• 北方茶园（寒冷干燥）：核心侧重 “防冻”—— 加厚地表覆盖物、搭建防风障、树干涂白，叶面补肥可增加 1 次，浇水以 “保墒” 为度，避免积水结冰冻伤根系。
• 南方茶园（温暖多雨）：核心侧重 “排水、清园”—— 重点清理排水沟，覆盖物以 “透气” 为主（如松针、碎秸秆），清园消毒要彻底，预防春季病害爆发。

常见误区：别踩这 3 个坑

• 误区 1：冬季不施肥，认为茶树休眠不需要养分 —— 越冬肥是 “基肥”，能为来年春茶储备养分，不施肥会导致春梢瘦弱、产量下降。
• 误区 2：修剪越重越好 —— 过度修剪会破坏树形，减少发芽点，来年春茶发芽率降低，需根据树势适度修剪。
• 误区 3：覆盖物直接接触树干 —— 覆盖物紧贴树干易滋生细菌、虫害，还可能导致树干腐烂，需与树干保持 5 厘米距离。