名茶不踩坑！一眼识破真假好坏，核心鉴别技巧全在这

中国名茶各有风骨，外形、香气、滋味辨识度极高，真名茶有 “不可复制” 的特征，假名茶仿不走。下面用极简、实用、不玄乎的方式，教你快速鉴别几大经典名茶，新手也能立刻上手，避开以次充好、假冒贴牌。

一、鉴别名茶通用 4 步法（所有名茶都适用）

1. 看外形：匀、净、正

条索整齐、碎末少，颜色符合该茶正统色泽，无杂、无霉、无潮。

1. 闻干香：清、纯、久

香气自然清雅，不刺鼻、不闷头，无香精味、无霉味、无异味。

1. 摸手感：干、挺、重

干燥干脆，不软不潮，掂着手感重实，说明原料嫩、内含物足。

1. 开汤验真：汤清、香正、味醇、叶底匀

茶汤透亮，香气挂杯，入口顺滑有回甘，叶底肥厚完整。

二、四大名茶专属鉴别要点（一看就懂、一用就准）

1. 西湖龙井

• 真特征：扁平光滑、挺秀尖削，色绿微黄，呈糙米色最佳。
• 香气：清高豆香、栗香，不腥不青。
• 口感：鲜爽甘醇，不苦不涩，清甜持久。
• 假茶雷区：颜色过绿、外形死板、香气飘、味淡寡。

2. 碧螺春

• 真特征：条索纤细卷曲，像蜜蜂腿、铜丝条，满身披毫。
• 香气：浓郁花果香，清雅不冲鼻。
• 口感：鲜爽生津，回甘快，柔和不刺激。
• 假茶雷区：直条不卷曲、无白毫、香气刺鼻、味苦涩。

3. 安溪铁观音

• 真特征：条索圆结沉重，呈青绿色或砂绿色。
• 香气：兰花香明显，香气悠长、挂杯。
• 口感：醇厚滑顺，“观音韵” 足，回甘强。
• 假茶雷区：松散轻飘、香气短、味寡淡、苦涩锁喉。

4. 大红袍（武夷岩茶）

• 真特征：条索紧结壮实，色乌润褐绿。
• 香气：馥郁花香、果香，层次丰富。
• 口感：醇厚顺滑，岩韵明显，喉韵悠长。
• 假茶雷区：味淡、香薄、苦涩重、无岩骨花香。

三、买名茶最容易踩的 3 个坑

1. 产地造假

外地茶冒充核心产区，外形相似，内质天差地别。

1. 等级虚标

普通茶标 “特级、头采、明前”，卖高价。

1. 香精做香

香气冲鼻、闻久头晕，冲泡一两泡就无味。

四、一句话速记口诀

名茶看形更看香，干燥重实是良方；

汤清味甘回甘久，叶底肥厚不慌张。

掌握这套方法，不管是送礼、自饮，都能一眼辨真假、一口定高低，再也不花冤枉钱。