导语：在赣西北的修水，敲门砖不是烟酒，是一碗茶。客人刚落座，主人端上来的那碗茶，能喝出“三层浪”——不是茶汤起浪，是碗里干货太多，一吹一个浪，一刷三条巷。修水人不叫“喝茶”，叫“吃...