北斗岩茶的冲泡方法如下：
建议选用紫砂壶或盖碗，以更好地展现北斗岩茶的香气和韵味。容量方面，紫砂壶可选择 150 – 250 毫升左右的，盖碗则以 150 – 200 毫升为宜。同时准备好公道杯、品茗杯等。
选取优质的北斗岩茶，干茶条索紧结匀整、色泽乌褐油润、香气纯正无异味。
冲泡北斗岩茶的水温要足够高，一般以 95 – 100℃的沸水为宜。这样才能充分激发茶叶的香气和滋味。
根据茶具容量来确定投茶量，一般为茶具容量的三分之一到二分之一。例如，150 毫升的紫砂壶或盖碗，投茶量大约在 5 – 8 克左右。
- 温杯洁具：先用沸水将茶具烫洗一遍，包括茶壶、盖碗、公道杯、品茗杯等。这样既可以清洁茶具，又能提高茶具的温度，为冲泡茶叶做好准备。
- 投茶：将适量的北斗岩茶投入到预热好的茶具中。
- 洗茶：注入适量沸水，快速冲洗茶叶，然后将洗茶水倒掉。这一步主要是为了唤醒茶叶，同时去除茶叶表面的杂质。洗茶时间不宜过长，一般控制在 5 – 10 秒左右。
- 冲泡：再次注入沸水，根据茶叶的品质和个人口感喜好来控制冲泡时间。一般来说，第一泡冲泡时间约为 1 – 2 分钟，后续每泡可适当延长 15 – 30 秒。随着冲泡次数的增加，冲泡时间可逐渐延长，以保证茶汤的滋味和浓度。
- 出汤：冲泡好后，将茶汤倒入公道杯中，然后再分倒入品茗杯中供人饮用。出汤时要尽量将茶汤沥干，以免茶叶长时间浸泡在水中，导致茶汤过浓或苦涩。
先闻茶香，感受其浓郁醇厚的香气；再观汤色，优质的北斗岩茶汤色橙黄明亮；最后品尝茶汤滋味，体会其醇厚饱满的口感、强劲的回甘以及独特的岩韵。品饮时要小口慢啜，让茶汤在口腔中充分流动，感受其滋味和韵味。
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