普洱茶-辫子茶（头人茶、朝贡茶）-茶之家

产地：主要产自中国云南临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇等地。
品质特点
- 外观：特级辫子茶紧致修长、形如辫子、肥壮柔嫩、芽硕显毫，色泽墨绿油润；一级和二级虽略有差异，但整体也保持了紧致修长的辫子形状，芽叶肥壮。
- 汤色：金黄透亮。
- 香气：花果香馥郁持久、清幽。
- 滋味：醇和厚实、清甜回甘、茶气充足。
- 叶底：肥硕厚实、黄绿匀嫩、鲜活，冲泡后叶底表现出良好的鲜嫩度和活性，且比较耐泡，可冲泡 15 余泡。
制作工艺：选用高山茶区大叶种春茶茶青，最好是百年以上茶龄的古茶树鲜叶，以一芽二叶或一芽三叶为主。经过采摘后，先晒青使茶叶失去部分水分，接着揉捻让茶叶细胞破裂释放香气和营养成分，再进行发酵，然后晾晒，之后筛分去除杂质，再将筛选后的茶叶扎成辫子状，最后干燥至合适的水分含量便于保存。
功效作用：有去肥腻、抗氧化的作用，能帮助消食、利水通便，还可解渴生津、清热消暑。
冲泡方法
- 选具：可选用紫砂壶、瓷器或玻璃器具。
- 投茶：每次投放 5-8 克茶叶。
- 注水：用 95-100℃的热水沿茶叶条索循环式注水，第一泡注水以刚好没过茶叶为宜。
- 浸泡：第一泡浸泡时间为 30 秒至 1 分钟，后续每次可适当增加浸泡时间。
- 倒茶：将茶倒入公道杯中，再均匀分到品茗杯中。
存储方法：可长期存放，温度控制在 25℃以下，相对湿度 70% 以下，将其置于架子 2 层以上位置存放，离地离墙，不同类型、不同批次的茶叶不要一起存放，不定期隔几个月检查茶叶保存情况。
适宜人群和禁忌人群
- 适宜人群：适合油腻人群、易上火者、喜抽烟的人，以及三高人群、肥胖者。
- 禁忌人群：体质虚弱、肝肾不佳、神经衰弱者不宜多饮。
选购指南：优质的辫子茶外形辫子形状规整、紧致修长，芽叶肥壮显毫，色泽墨绿油润；闻起来有浓郁纯正的花果香；冲泡后汤色金黄透亮，滋味醇和厚实、清甜回甘，茶气足，叶底肥硕鲜活。同时，选择信誉好的商家和品牌能更有品质保障。

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