蒲江雀舌的价格像川西平原的春雾，一层裹着一层 “尖芽甜”—— 从百余元到数千元一斤，每档价差里，都藏着长秋山的晨露、朝阳湖的润气，还有茶人 “捏尖成形” 的指尖功夫。它因 “扁平如雀舌、鲜爽带栗香” 得名，价格里泡的全是蒲江春天的清冽与鲜活。
这个价位的蒲江雀舌，多来自蒲江外围（邛崃、名山的近郊茶园）。这里离浅丘远，雾少土薄，连 “雀舌形” 都显松散：
- 采摘在谷雨后，芽叶偏长，尖部圆钝如 “断雀舌”，白毫稀得像撒了层碎银；
- 工艺靠机器理条（力道不均，揉不出挺直尖形），烘干用热风，栗香淡得像 “被春风吹散”，泡开后只剩青草气；
- 茶汤浅黄绿，入口清爽但回甘弱，咽下去喉咙发燥，耐泡 3-4 次。适合新手尝个 “雀舌” 名头，办公室当口粮茶不心疼。
跨过 580 元，茶就到了蒲江主产区（大兴、成佳镇的近山茶园）。这里沾着浅丘的雾，土壤混着紫色砂页岩碎粒，芽叶里攒了点 “蒲江味”：
- 采摘在清明后到谷雨前，选 “一芽一叶” 初展，手工掐采的芽头匀整，雀舌形比入门款直挺，像 “短雀喙”，白毫密了些；
- 工艺加了半手工 —— 师傅用铁锅轻炒（180℃锁香），再徒手捋尖，茶条渐显 “锋苗感”；
- 茶汤黄绿透亮，栗香里混着点 “浅丘甜”（砂页岩土壤的矿物甜），入口滑润，像含了口带雾的湖水，耐泡 4-6 次。日常自饮够味，性价比最高。
到了这个价，才是正经 “蒲江味”，产自核心区（长秋山山腰、朝阳湖周边茶园）。这里的茶园嵌在浅丘间，春雾能缠 4 小时，土壤含硒，芽叶吸足雾润与矿质，栗香裹着甜格外浓：
- 采摘在清明前 7 天，只选 “一芽一叶”，芽头短胖，晨雾没散就采（怕太阳晒软尖形），茶农得弯腰在茶丛里挑，稍不注意就碰断芽尖；
- 工艺是全手工 “三理三烘”：第一次理出尖形，第一次烘定形；第二次揉紧茶条，第二次烘锁香；第三次修尖提味 —— 师傅得练 5 年才敢上手，生怕揉弯尖形；
- 茶汤嫩绿明亮，栗香一下子涌出来，混着明显的 “浅丘甜”，入口醇厚不涩，回甘在嘴里留 3 分钟，叶底泡开像 “雀舌浮杯”，耐泡 6-8 次。老茶客说，这档才是 “蒲江雀舌该有的魂”。
这类是蒲江雀舌里的 “尖子生”，产自特级产区（长秋山核心茶园、千年茶区）。这里海拔 600 米，雾最浓，茶树多是 20 年以上老株，一年只采明前单芽：
- 采摘在春分后到清明前 3 天，1 斤需 11-14 万个芽头，茶农得跪着掐（芽太嫩怕碰伤），一天采不满半斤；
- 老茶师掌作，揉捻时用指腹轻捏（护尖形），烘干用栗炭火，茶条如雀舌般尖直，白毫密得遮得住墨绿底色；
- 茶汤翡翠绿，栗香裹着春雾的清冽，浅丘甜更浓，喝一口像吞了口 “带香的山泉水”，回甘绕喉 5 分钟，年产仅百余斤，多被熟客提前订走。
- 捏尖的 “手工钱”：全手工能保住 90% 的尖形与栗香，机器理条尖形散、香淡一半，价差 700-1500 元 / 斤；
- 浅丘土的 “甜润底”：核心区紫色砂页岩土，芽叶带矿质甜；外围普通土种的茶，香淡无甜，价差 3-4 倍；
- 雾中采的 “嫩度钱”：明前雾中芽比雨前芽栗香浓 45%，手工采摘成本是机器的 4 倍，价差近 60%。
- 选茶：认 “蒲江雀舌” 地理标志，扫码查产区（核心区标 “长秋山 / 朝阳湖”），尖形弯、无白毫的别买；
- 冲泡：用 80℃热水，“平冲” 让雀舌舒展（水流贴杯壁），第一泡 25 秒出汤 —— 能看到 “雀舌竖杯”，栗香最足。
蒲江雀舌的价，从来不是数字 —— 是浅丘的雾、砂页岩的甜、捏尖的细，揉成的川西春味。选对了，杯里就盛着满当当的雀舌鲜与春韵。
