信阳红是中国河南省的名茶，以下是关于它的详细介绍：
2009 年 12 月 27 日，时任河南省委书记卢展工到信阳视察，提出信阳要加大夏秋茶采摘力度，尝试开发红茶产品。经过茶专家 106 天的反复实验、攻关，2010 年 4 月信阳红茶研制成功，卢展工将其命名为 “信阳红”。
信阳地处东经 114.06，北纬 32.125，位于亚热带向暖温带过渡区，日照充足，降雨丰沛，空气湿润。地势南高北低，是岗川相间、形态多样的阶梯地貌，昼夜温差大，茶叶生长期长，有机物质含量丰富，为茶树生长提供了理想环境。
以信阳当地小叶种茶树鲜叶为原料，经鲜叶分级、萎凋、揉捻、发酵、烘干等传统红茶制作工艺制作而成。萎凋有室内自然萎凋等方式；揉捻使茶叶细胞破损，溢出茶汁，紧卷条索；发酵是形成品质的关键，需精准控制温度、湿度和时间；烘干则分阶段进行，蒸发水分、固定品质。
- 外形：条索紧细，干茶色泽棕润，金毫显露。
- 香气：香气浓郁高长，有龙眼香，还蕴藏玫瑰香等。
- 汤色：汤色红艳明亮，高品质的信阳红沿杯壁有明亮的黄金圈。
- 滋味：滋味浓厚鲜爽，口感富有刺激性。
- 叶底：叶底柔软红亮。
2013 年，“信阳红” 成功注册中国地理标志证明商标。信阳红的出现改变了信阳只有绿茶没有红茶的历史，提升了信阳茶叶整体形象，促进了茶农增收，对转变农业经济增长方式等具有深远意义。
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