普洱茶-困鹿山普洱茶-茶之家

产地：位于云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县宁洱镇宽宏村委会困卢山自然村，地处无量山南段余脉，是澜沧江与红河两大水系的分水岭。
品质特点
- 香气：层次丰富，前调有清新兰香，中调为木质菌香，尾调是冰糖甜韵。
- 口感：水路细腻如丝绸，茶汤厚度可达 4.5mm，15 秒内生津，喉韵深达锁骨，持续 2 小时以上，3 杯后后背发热，手心微汗，茶气直达百会穴。
- 外观：生茶条索墨绿油润，芽头银毫显著，饼面可见 “马蹄脚”；熟茶红褐油亮，金毫显露，边缘无碳化现象。
制作工艺
- 采摘：仅采一芽二叶，每公斤鲜叶需手工分拣 3000 次以上。
- 杀青：铁锅温度控制在 230℃，采用 “抛闷结合” 手法，3 分钟内使酶活性钝化，保留 50% 的茶多酚。
- 发酵：熟茶渥堆时，微生物群落达 37 种，其中黑曲霉占比 42%，是形成 “陈香” 的关键。
功效作用
- 降脂减肥：有助于减少类脂化合物、胆固醇含量，与脂肪的代谢关系密切。
- 提高免疫力：经微生物作用，产生大量可溶性单糖和寡糖，加工中期维生素大量增加，对提高人体免疫系统功能有重要作用。
- 抗焦虑：云南农业大学检测显示，茶氨酸含量比普通普洱茶高 28%，γ- 氨基丁酸（GABA）含量是其他产区的 1.5 倍，有显著抗焦虑作用。
冲泡方法
- 茶具：准备紫砂壶、公道杯、品茗杯、茶荷、茶针、茶匙等。
- 水温：95℃（前三泡），之后可升至 100℃。
- 投茶量：8 克 / 150ml 盖碗，古树茶可增至 10 克。
- 出汤时间：第 1 泡 5 秒，之后逐泡延长 3 秒。
存储方法
- 环境：湿度 60%-70%，温度 20-25℃，避免阳光直射。
- 容器：可用紫砂罐或纸箱（内衬牛皮纸）。
适宜人群和禁忌人群
- 适宜人群：适合油腻人群、易上火者、抽烟人群、三高人群、肥胖者。
- 禁忌人群：体质虚弱、肝肾不佳、神经衰弱者。
选购指南
- 看外观：生茶条索应墨绿油润，芽头银毫显著；熟茶红褐油亮，金毫显露。
- 闻香气：干茶生茶有兰香，熟茶带枣香，叶底无酸馊味。
- 品口感：生茶苦底化甘快，3 泡后舌面生津如泉涌；熟茶茶汤 “不锁喉”，饮后口腔清爽无黏腻感。

文章版权声明 1、本网站名称：茶之家
2、本站永久网址：https://www.axczj.com
3、本网站的文章部分内容可能来源于网络，仅供大家学习与参考，如有侵权，请联系站长QQ244459404进行删除处理。
4、本站一切资源不代表本站立场，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。
5、本站一律禁止以任何方式发布或转载任何违法的相关信息，访客发现请向站长举报
6、本站刊载的文章及图片是为了介绍茶叶知识、普及茶叶文化而设，仅供读者个人学习和研究，以及其他非商业性用途。

关注抖音

关注快手

关注视频号

THE END

百科