- 产地：位于云南省西双版纳州勐海县布朗山乡班章村，海拔在 1650-1800 米左右，属于西双版纳茶区布朗茶山。
- 品质特点
- 外观：条索肥大厚实、紧结显毫，色泽油润。
- 汤色：金黄透亮。
- 香气：香气高长浓郁，带有独特的山野气息、花蜜香，还可能伴有淡淡的烟香。
- 滋味：口感浓烈厚重，苦味鲜明，且苦味在口腔中蔓延迅速，但化苦速度快，回甘迅猛而持久，茶气强劲，饮后身体可能会有发热、出汗等反应。
- 耐泡度：非常耐泡，多次冲泡后仍能保持良好的口感和茶香。
- 制作工艺
- 采摘：一般选取一芽二叶至一芽三叶的鲜嫩芽叶，确保原料的鲜嫩与完整。
- 杀青：使用锅炒杀青或滚筒杀青，利用高温使鲜叶中的酶活性钝化，防止茶叶发酵，时间和温度需精准把控。
- 揉捻：让茶叶细胞破碎，使茶汁溢出，塑造茶叶外形，为后续发酵做准备，根据茶叶的嫩度掌握揉捻的力度和时间。
- 晒干：将揉捻后的茶叶置于阳光下自然晒干，制成晒青毛茶，要注意避免阳光直晒过度和雨水淋湿。
- 渥堆发酵（熟茶）：针对熟茶制作，晒青毛茶要进行渥堆发酵，在特定的温度、湿度和微生物作用下进行后发酵，形成熟茶独特的品质特征。
- 蒸压成型：根据需求将晒青毛茶（生茶）或熟茶蒸软后，放入模具中压制成饼茶、沱茶、砖茶等不同形状。
- 功效作用
- 降脂减肥：茶多酚等成分可加速脂肪分解，降低体内脂肪含量，有助于减轻体重。
- 抗氧化：富含的茶多酚是天然抗氧化剂，能清除自由基，减少细胞氧化损伤，起到延缓衰老的作用。
- 提神醒脑：茶叶中的咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助提神醒脑、缓解疲劳。
- 增强免疫力：所含的氨基酸、矿物质和维生素等，有助于增强机体免疫力，提高身体抵抗力。
- 助消化：能够促进胃肠蠕动，帮助消化，改善消化不良等问题。
- 冲泡方法
- 茶具：建议选用紫砂壶或盖碗，紫砂壶可使茶汤更加醇厚，盖碗则便于观察汤色和闻香。
- 水温：用 100℃的沸水冲泡，能充分激发茶叶的香气和滋味。
- 茶水比例：一般为 1:15-1:20，如 5 克茶叶搭配 75-100 毫升水。
- 步骤：先温杯洁具，投入茶叶后快速洗茶 1-2 次，倒掉洗茶水。然后注水冲泡，第一泡浸泡 5-10 秒出汤，之后每泡适当延长浸泡时间，通常可冲泡 15 泡左右甚至更多。
- 存储方法
- 选择干净、无异味、相对通风、湿度 70% 以下、温度 25℃以下的环境，如书房、茶室等。
- 茶叶可放在干净的纸箱或用棉纸包装，不必完全密封，以利于茶叶自然陈化。
- 整提有笋壳包装的茶饼，直接放入纸箱；散茶可装入棉纸袋或紫砂罐中，离地离墙存放，定期检查，防止受潮、霉变。
- 适宜人群和禁忌人群
- 适宜人群：适合肥胖人群、饮食油腻者、需要提神的上班族、喜欢感受强烈茶气和苦后回甘的茶友。
- 禁忌人群：孕妇、哺乳期妇女、失眠者、肠胃虚弱者、贫血患者以及有心血管疾病的人群，应谨慎饮用或遵医嘱。
- 选购指南
- 看外观：优质的老曼峨普洱茶条索紧结、肥壮，芽头多且白毫明显，色泽自然油润，无杂质。
- 闻香气：香气纯正、浓郁、无异味，新茶有清新的花蜜香等，陈茶有独特的陈香等，杯底留香持久。
- 品茶汤：茶汤金黄透亮，口感醇厚饱满，苦味明显但化甘快，回甘强烈，生津持久，无杂味、异味，茶气强劲。
- 观叶底：叶底柔软、肥厚、有弹性，色泽均匀，无焦叶、烂叶。
- 选渠道：选择正规的茶叶专卖店、品牌官方网站或有信誉的电商平台购买，确保茶叶品质和来源可靠，有条件可查看茶叶的检测报告。
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