代用茶-昆仑雪菊茶

产地

品质特点

• 外观：昆仑雪菊干花呈金黄色，花瓣完整，花蕊棕褐色，大小均匀，花形紧凑。
• 香气：香气浓郁，既有菊花的淡雅清香，又带有一种独特的高原气息，芬芳扑鼻，闻之令人心旷神怡。
• 汤色：冲泡后，茶汤呈琥珀红色，清澈透亮，在光线的映照下，茶汤泛着迷人的光泽，极为诱人。
• 口感：滋味醇厚，入口时先是感受到微微的甘甜，随后是菊花特有的清香在口中散开，口感丰富，回甘明显，无苦涩味，让人回味无穷。

制作工艺

1. 采摘：昆仑雪菊的采摘时间很关键，一般在雪菊花朵完全绽放但未完全凋谢时进行采摘，通常为每年的 8 – 9 月。采摘时需选择在晴天的上午，此时雪菊的有效成分含量较高。采摘过程要小心谨慎，保证花朵的完整性。
2. 清洗：采摘后的雪菊带有少许杂质，需用清水轻轻冲洗，注意动作要轻柔，避免损伤花瓣。清洗后，将花朵沥干水分。
3. 杀青：为了保留雪菊的色泽、香气和营养成分，常采用蒸汽杀青的方式。将沥干水分的雪菊放入蒸锅中，利用高温蒸汽快速处理 1 – 2 分钟，使花瓣中的酶失活，防止氧化变色和香气散失。
4. 烘干：杀青后的雪菊进行烘干，一般采用低温烘干的方法，将温度控制在 40 – 60℃之间，缓慢烘干。烘干过程中需经常翻动，确保受热均匀，直至雪菊含水量降至 10% – 15% 左右，此时雪菊变得干脆易保存。
5. 筛选包装：烘干后的昆仑雪菊进行筛选，去除破碎、变色或有杂质的花朵，选取品质优良的进行包装。包装通常采用密封袋或密封罐，以防止受潮、氧化和香气散失，确保产品的品质。

功效作用

• 调节三高：昆仑雪菊中含有多种生物活性成分，如黄酮类化合物、萜类化合物等，这些成分有助于降低血压、血脂和血糖。它们可以扩张血管，降低外周阻力，从而降低血压；调节脂肪代谢，减少胆固醇和甘油三酯的合成与吸收，达到降血脂的效果；还能提高胰岛素敏感性，促进血糖的利用和代谢，实现降血糖的作用。
• 抗氧化：富含的黄酮类化合物具有很强的抗氧化能力，能够清除体内自由基，减少自由基对细胞的损伤，有助于延缓衰老，预防多种慢性疾病，如心血管疾病、癌症等。
• 抗菌消炎：对多种细菌和病毒有抑制作用，可用于预防和缓解呼吸道、消化道等部位的感染，减轻炎症反应。
• 清肝明目：在传统医学中，雪菊具有清肝泻火的作用，对于肝火上炎引起的目赤肿痛、头晕目眩等症状有一定的缓解效果，能够保护眼睛健康，提高视力。
• 排毒养颜：可以促进身体的新陈代谢，帮助排出体内毒素，改善皮肤状况，使肌肤更加光滑细腻，富有弹性，达到排毒养颜的功效。

冲泡方法

• 茶具选择：建议选用透明的玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可以直观地欣赏到昆仑雪菊在水中逐渐绽放的美丽姿态，以及茶汤颜色的变化；白瓷盖碗则能更好地聚拢香气，便于闻香。
• 水温：90 – 100℃为宜。较高的水温能充分激发昆仑雪菊的香气和滋味，使有效成分充分溶出。
• 投茶量：一般每 150 – 200 毫升水投放 3 – 5 克昆仑雪菊，可根据个人口味浓淡进行适当调整。喜欢浓郁口感的人可增加投茶量，喜欢清淡滋味的人则可减少。
• 冲泡步骤：先将茶具用热水烫洗，进行温杯，提高茶具温度，利于激发茶香。把适量的昆仑雪菊放入茶具中，缓缓注入 90 – 100℃的热水，浸泡 3 – 5 分钟后即可饮用。可多次冲泡，随着冲泡次数增加，浸泡时间可适当延长，一般可冲泡 5 – 7 次。

存储方法

• 密封：使用密封袋或密封罐将昆仑雪菊茶密封好，防止空气进入，避免受潮、氧化和香气散失。可以选择带有密封条的铝箔袋，或者陶瓷、玻璃材质的密封罐，确保密封性能良好。
• 干燥：存放环境要保持干燥，相对湿度控制在 60% 以下。潮湿的环境容易导致茶叶受潮发霉，影响品质。可在存放容器中放入干燥剂，如硅胶干燥剂，吸收多余水分。
• 避光：光线会加速昆仑雪菊中成分的氧化，从而影响茶叶的品质。因此，要将其放在避光的地方，如橱柜、抽屉等，避免阳光直射。
• 低温：条件允许的话，可将昆仑雪菊茶放入冰箱冷藏，温度控制在 0 – 5℃。低温环境能有效延缓茶叶的氧化和变质速度，但要注意密封，防止吸收冰箱内的异味。

适宜人群和禁忌人群

• 适宜人群：适合患有高血压、高血脂、高血糖的人群，有助于辅助调节身体指标；经常面对电脑、手机的人群，可抵抗辐射，保护眼睛；追求美容养颜、延缓衰老的人群；以及容易上火、体内毒素较多的人群。
• 禁忌人群：孕妇应避免饮用，虽然昆仑雪菊具有多种益处，但为避免对胎儿产生潜在影响，饮用前最好咨询医生意见。寒性体质者不宜大量饮用，昆仑雪菊性寒凉，可能会加重体内寒气，导致手脚冰凉、腹泻等症状。此外，对菊花过敏者禁止饮用。

选购指南

• 看外观：优质的昆仑雪菊花朵完整，花瓣金黄色，花蕊棕褐色，色泽自然，无明显破碎、变色或杂质。如果花朵破碎严重、颜色暗淡或有大量杂质，可能品质不佳。
• 闻香气：干花香气浓郁纯正，有菊花的淡雅清香和独特的高原气息，无异味。若香气淡薄、刺鼻或有酸腐味等异味，说明茶叶可能存在质量问题。
• 观汤色：冲泡后，优质昆仑雪菊茶的汤色呈琥珀红色，清澈透明。若汤色浑浊、暗淡无光，可能是茶叶质量较差或制作工艺不当。
• 品滋味：茶汤滋味醇厚，甘甜与清香协调统一，回甘明显，无苦涩、异味。若滋味淡薄、苦涩味重或有怪异味道，则茶叶品质欠佳。
• 选品牌与渠道：尽量选择知名品牌和正规渠道购买，如品牌专卖店、大型超市的茶叶专柜或官方电商平台。这些渠道的产品质量相对有保障，售后服务也更完善。同时，查看产品的生产日期、保质期、产地等信息，确保购买到品质优良的昆仑雪菊茶。此外，注意查看产品是否有相关的质量认证标志，以增加购买到正品的几率。