双桥毛尖是产于湖北省大悟县的优质绿茶，以下是关于它的详细介绍：
- 基本信息
- 产地环境：大悟县位于湖北省东北部的丘陵山区，这里群山重叠，溪流清澈，晴天雾罩日，雨天云接地，土壤肥沃，生态环境优越，为茶树生长提供了良好的自然条件，其中万泉寨、阮陀寺、天仙庵、罗汉岭一带是双桥毛尖的主要产地。
- 历史渊源：双桥毛尖于 20 世纪 70 年代中期开始研制，经过多年的发展与改进，逐渐成为当地的特色名茶。
- 制作工艺
- 采摘：一般在惊蛰至春分时节开始萌芽，清明至立夏是采制的黄金时期。当茶园有 5%-10% 的芽叶达到标准时，即进园开采，采摘标准为一芽一、二叶14。
- 杀青：又称生锅，锅温控制在 130-140℃，投叶量 0.5-0.7 千克，鲜叶入锅后用专制的竹耙子进行抖炒和滚炒，历时 3-5 分钟，至芽叶基本成条。
- 熟锅：锅温为 80-90℃，茶叶初入锅时继续滚炒，以卷紧茶条，炒至六成干时，采用抓条和甩条相结合的手法，使茶条紧细圆光。
- 烘焙：熟锅后的茶叶放入凸形的竹制炕筐上，用木炭火烘焙，分初干和足干两次完成，烘至手捏茶条能成粉末，并显露清香和白毫时，即为足干适度。
- 品质特点
- 外形：条索细紧、显毫，锋苗润秀，色泽翠绿鲜活，给人以清新之感。
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- 香气：香气清高持久，有淡雅的花香和清新的草香相互交融，闻之令人心旷神怡。
- 汤色：冲泡后，茶汤黄绿明亮，清澈透明，无杂质，视觉上给人以美的享受。
- 滋味：滋味醇厚，入口鲜爽，回甘迅速，有独特的韵味，让人回味无穷。
- 叶底：叶底嫩绿匀齐，芽叶鲜活，质地柔软，体现出茶叶的鲜嫩度和优良品质。
- 功效作用
- 抗氧化与抗衰老：富含茶多酚、维生素 C 等抗氧化物质，能有效清除体内自由基，减缓细胞衰老，预防多种疾病，保持身体健康3。
- 提神醒脑：茶叶中的咖啡因能刺激中枢神经系统，提高大脑的兴奋性，有助于提神醒脑、集中注意力，提升工作和学习效率。
- 降脂减肥：有助于降低血脂，促进脂肪代谢，减少脂肪在体内的堆积，对于减肥和预防肥胖相关疾病有一定的帮助。
- 抗菌消炎：茶多酚具有抗菌消炎的作用，对一些细菌和病毒有抑制作用，有助于预防和治疗口腔炎症、肠道感染等疾病。
- 品牌与价格
- 品牌：虽然双桥毛尖没有像一些知名茶叶品牌那样广泛传播，但当地有一些茶企和茶农在努力打造和推广双桥毛尖品牌，如大悟县当地的一些茶叶专业合作社和企业，致力于提升双桥毛尖的品质和知名度。
- 价格：其价格因品质、采摘时间、制作工艺、包装形式以及市场供需关系等多种因素而异。一般普通品质的双桥毛尖价格在几十元到一百多元一斤之间；中等品质的在一百多元到几百元一斤之间；高品质的明前茶，价格一般在几百元到上千元一斤之间，甚至更高。
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