金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式。以下是关于它的详细介绍：
- 产地：主要产于云南的普洱市、西双版纳等地，原料常取自无量山海拔 2000 米以上的云南大叶种茶树，或是澜沧江下游的景迈山茶区的优质古茶树。
- 品质特点
- 外观：形似南瓜，茶芽陈放后色泽金黄，紧实肥壮，显芽毫，有墨绿油润的色泽。
- 汤色：生茶的汤色较浅或黄绿，熟茶的茶汤金黄润泽，也有描述为汤色呈琥珀色，金黄透亮。
- 香气：兰香清幽、香气持久，陈香馥郁，还可能隐隐有竹香、檀香和陶土的香气。
- 滋味：甘润绵甜，滋味醇厚，喉韵明显，口感饱满，有独特的韵味。
- 叶底：油润、柔韧性好、嫩匀整齐。
- 制作工艺：传统上选取云南大叶种的一级芽茶，由未婚少女用指甲采摘，先放于少女怀中，积到一定数量再取出放到竹篓里。经纯手工杀青、揉捻，而后置于竹篓内经年通风陈放，直到茶芽变成金黄色，再经过晒青、风干陈化、筛分、灭菌、紧压干燥等系列工序，最终制成如瓜状大小的茶沱。
- 功效作用：能促进脂肪的新陈代谢，降低血脂，平衡和抑制胆固醇，有提神醒酒、去肥腻、抗氧化、消食、利水通便、解渴生津、清热消暑的功效，还可预防糖尿病及前列腺肥大、抗菌消炎等。
- 冲泡方法
- 茶具：建议选用紫砂壶或盖碗，以更好地展现其香气和韵味。
- 水温：用 100℃的沸水冲泡，有利于激发茶叶的香气和滋味。
- 投茶量：根据个人口味和茶具大小调整，一般以 5-8 克为宜。
- 浸泡时间：洗茶 1-2 次，头泡浸泡 10-15 秒左右出汤，后续每泡适当延长浸泡时间，金瓜贡茶比较耐泡，可冲泡 10 次以上。
- 存储方法：存放在清洁、干燥、无异味、通风、避光的环境，温度控制在 25℃以下，湿度 70% 以下。可用纸箱或牛皮纸袋包装，放在架子 2 层以上，离地离墙，最好单独陈放，勿与其它茶叶混放。
- 适宜人群和禁忌人群
- 适宜人群：适合油腻饮食人群、易上火者、喜抽烟人群、“三高” 人群、肥胖者。
- 禁忌人群：体质虚弱、肝肾不佳、神经衰弱者应谨慎饮用。
- 选购指南
- 看外观：形状规整似南瓜，色泽金黄或墨绿油润，芽毫明显，无杂质、无霉变。
- 闻香气：香气纯正，有兰香、陈香等独特香气，无异味、霉味。
- 品口感：滋味醇厚甘润，喉韵明显，回甘持久，无苦涩、杂味。
- 选品牌和渠道：选择信誉好、知名度高的品牌和正规购买渠道，如官方网站、实体店或信誉良好的电商平台。
暂无评论内容