凤冈富锌富硒茶，贵州省凤冈县特产，中国国家地理标志产品，以下是关于它的详细介绍1：
- 产地环境
- 地理位置：凤冈县位于贵州省东北部，乌江北岸，大娄山南麓，平均海拔 900 米，茶区森林覆盖率达 80%。
- 气候条件：属中亚热带湿润季风气候，常年空气清新、气候温和，年平均气温 15.2℃，无霜期 277 天，年平均降雨日数 180 天左右，降水量 1257.21 毫米，年日照时数 962.4-1349 小时，适宜茶树的生长发育。
- 土壤条件：境内属典型的喀斯特溶山区，丘陵、沟谷密布，土壤质地疏松，有机质含量丰富，土壤中锌含量为 95.3 毫克 / 千克，硒含量为 2.5 毫克 / 千克，特别适合茶树的生长发育，也使得产出的茶叶富含锌硒等微量元素。
- 品质特点
- 外形：外形匀整紧索，色泽灰绿油润，部分扁形茶如翠片、翠芽，扁平直，色泽翠绿或谷黄；珠形茶卷曲成团，颗粒状，色泽墨绿色；毛尖（毛峰）茶紧结卷曲，色泽翠绿银亮。
- 汤色：冲泡后汤色黄绿锃亮，清澈明亮。
- 香气：栗香高长沁脾，香气浓郁持久。
- 滋味：滋味鲜爽润喉，醇厚回甘，浓而不苦，青而不涩，鲜而不淡。
- 叶底：叶底嫩绿耐泡，芽叶完整，柔韧性好。
- 制作工艺
- 采摘：每年 3 月底至 5 月底为最佳采摘期，茶青分特级（一芽一叶，芽叶长度 2.5-3 厘米）、一级（一芽二叶，芽叶长度 3-3.5 厘米）、二级（一芽三叶，芽叶长度 3.5 厘米）。
- 加工：茶青均采用机制批量加工，流程基本为摊凉、杀青、揉捻、初烘、复烘做形、磨锅提香、筛分精选、包装入库。
- 品种分类
- 按品质分：可分为名优茶和大宗茶。名优茶包括扁形茶、珠形茶、毛尖（毛峰）茶等；大宗茶包括高绿、绿茶、珠形绿茶、毛边茶等。
- 按干燥和杀青方法分：可分为炒青、烘青、晒青、蒸青四种。
- 功效作用
- 增强免疫力：锌元素可以增强人体免疫力，维持正常的食欲和肠道功能，有助于儿童的生长发育和智力提升。
- 抗氧化抗衰老：硒元素能提高人体抗氧化能力，具有抗衰老、预防癌症等作用，可清除体内自由基，减少氧化损伤。
- 促进新陈代谢：茶叶中含有的氨基酸、茶多酚等成分，有助于促进人体新陈代谢，帮助消化，减少脂肪堆积。
- 保护心血管：锌、硒等微量元素以及茶多酚等成分，对心血管系统具有一定的保护作用，可降低血脂、血压，预防动脉硬化等心血管疾病。
- 文化历史
- 历史悠久：凤冈产茶历史悠久，早在汉代，汉使臣唐蒙出使夜郎时就发现了当地的茶叶。东晋《华阳国志》、唐代《茶经》、宋代《太平寰宇记》等均有相关记载。
- 茶疗文化：在凤冈，古时就已用茶医治疾病，民间的茶疗药方不计其数，明代《太极洞经验神方》、清代《医疗神方》《治家良言》中均有多个茶为药的偏方。
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