烟小种是红茶的一种，具体介绍如下：
- 起源：烟小种起源于福建武夷山桐木关地区，是正山小种的一个变种。
- 产地：核心产区为桐木关，随着时间推移，周边地区也有生产，但正宗烟小种品质以桐木关地区为佳。桐木关山高林密、坡陡气润，土壤由火山岩和花岗岩分化而来，茶树生长环境优越。
烟小种在正山小种制作基础上增加了熏制工序。一般要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤，在干燥环节使用松柴进行熏制，茶叶吸收松烟香气，形成独特风味。
烟小种茶叶条索紧细，色泽乌润且带有一定光泽，因熏制表面可能有细小烟斑。
- 香气：香气浓郁，标志性香气为松烟香，还可能伴有果香，形成复合味道。
- 口感：口感醇厚，带有松烟香独特风味，茶汤浓郁，松烟香与茶叶本味融合，如加入牛奶和糖，汤色与滋味如同咖啡，有 “中式咖啡” 的美誉。
烟小种曾是外销主力，常作为英式下午茶拼配茶。但因市场需求变化和制作工艺特点等，市场上烟小种相对正山小种少见，价格相对亲民。
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