乌龙茶-水金龟武夷岩茶-茶之家

以下是关于水金龟武夷岩茶的介绍：

基本信息：水金龟是武夷四大名枞之一，产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光，枝条交错，形似龟背上的花纹，宛如金色之龟而得名

历史渊源：传闻始于清末，原属天心庙产，一场大雨使其被冲到牛栏坑，后兰谷岩主设阶砌筑石围，雍土蓄之。1919-1920 年，天心庙和兰谷岩为争此茶诉讼多次，耗资千金，自此水金龟名声大振。
品质特征
- 外形：条索肥壮，自然松散，色泽绿褐油润呈宝色。
- 内质：香气幽长清远，带有类似梅花的香气，轻火茶多见花香、蜜香等，中火茶花香果香交融，足火茶常有梅子果香；滋味浓厚甘鲜，润滑爽口，岩韵尽显；汤色橙黄清澈；叶底肥厚匀齐，红边带朱砂色。
采制工艺：每年 5 月中旬采摘，以二叶或三叶为主。加工工艺包括萎凋、揉捻、发酵、烘焙、复焙等，其中摇青与烘焙尤为关键，摇青激发茶叶内质转化，烘焙采用松柴火温分段控制。
保健功效：水金龟茶中的茶多酚有助于清除自由基、延缓衰老、降低胆固醇和甘油三酯含量、减少脂质沉积，对防治心血管疾病有益；儿茶素对胃黏膜起收敛作用，可抑制胃液分泌，起到治胃养胃的功效；还含有少量氟元素，有助于防止龋齿、增强骨骼坚韧度；此外，还具有止渴、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒等功效。
冲泡方法：可选用 100 毫升左右的白瓷盖碗，投茶量 6-8g，用山泉水或矿泉水，以 100℃沸水冲泡，前 3 泡即冲即出，后续适当延长浸泡时间，可连续冲泡 10 次以上。

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