再加工茶-蜜桃乌龙茶

产地

品质特点

• 外观：干茶颗粒紧结，色泽乌绿油润，部分产品能看到蜜桃干碎片夹杂其中，为茶叶增添别样色彩。
• 香气：香气独特迷人，浓郁的蜜桃果香与乌龙茶的清香相互交融。蜜桃香清新甜美，仿佛将人带入蜜桃林；乌龙茶香沉稳悠长，二者相得益彰，香气层次丰富，闻之令人愉悦。
• 汤色：冲泡后，茶汤金黄明亮，澄澈透明，在光线映照下闪烁诱人光泽。
• 口感：滋味醇厚鲜爽，入口先是感受到蜜桃的甜蜜滋味，随后乌龙茶的醇厚韵味在口中散开。茶汤顺滑，回甘迅速，既有蜜桃的香甜回味，又有乌龙的清爽之感，令人回味无穷。

制作工艺

1. 原料准备：精选优质乌龙茶，依品种不同，采摘标准有一芽一叶至一芽三叶不等，要求鲜叶鲜嫩、完整。蜜桃来源广泛，可采用新鲜蜜桃榨汁浓缩，或制成蜜桃干。若用蜜桃干，需经清洗、去核、切片、烘干等步骤，保留蜜桃香甜风味。
2. 茶叶处理：乌龙茶依传统工艺制作，如摇青、杀青、揉捻、烘焙等，塑造其独特风味与品质特征。摇青促使茶叶边缘细胞破损，引发酶促氧化，形成乌龙茶特有香气与滋味；杀青终止酶活性，固定品质；揉捻塑造茶叶外形，使茶汁附着表面；烘焙则发展香气，降低水分含量。
3. 蜜桃与茶叶融合：一是添加蜜桃汁，将浓缩蜜桃汁均匀喷洒在干燥乌龙茶上，边喷边搅拌，确保茶叶充分吸收果汁，然后低温烘干，使蜜桃香气固定在茶叶中。二是使用蜜桃干，将蜜桃干与乌龙茶按比例混合，经一定时间存放，让香气相互渗透融合。部分高端产品，会在制作过程中加入天然蜜桃香精，精确控制用量，提升香气稳定性与浓郁度。

功效作用

• 提神醒脑：茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，刺激大脑皮层，提高注意力和思维能力，缓解疲劳，适合工作学习时饮用。
• 促进消化：有助于促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化食物，对于消化不良、胃胀等问题有一定缓解作用，尤其适合饭后饮用。
• 美容养颜：乌龙茶含茶多酚等抗氧化成分，能清除体内自由基，延缓皮肤衰老，减少皱纹产生；蜜桃富含维生素 C 等营养物质，具有抗氧化和美白肌肤功效，二者结合，让肌肤更加光滑细腻。
• 愉悦身心：浓郁的蜜桃香气可舒缓情绪，缓解压力与焦虑，使人心情愉悦、放松，改善心理状态。
• 补充水分与营养：为身体补充水分，维持正常生理代谢，蜜桃中的维生素、矿物质等营养成分，也能为人体提供一定滋养。

冲泡方法

• 茶具选择：玻璃茶具可欣赏茶叶舒展、茶汤变色过程，增添乐趣；陶瓷茶具能更好保留香气与滋味。可根据个人喜好选择。
• 水温：90 – 95℃为宜。水温过低，茶叶香气与滋味难以充分释放；水温过高，可能破坏蜜桃香气与茶叶营养成分。
• 投茶量：一般 150 毫升水投茶 5 – 8 克，可根据个人口味浓淡调整。喜欢浓郁口感，增加投茶量；喜欢清淡，减少投茶量。
• 冲泡步骤：先温杯，将热水倒入茶具中，润洗后倒掉，提高茶具温度，利于激发茶香。将适量蜜桃乌龙茶放入茶具，注入热水，浸泡 3 – 5 分钟。第一泡时间可稍短，后续冲泡时间适当延长，每泡延长约 1 – 2 分钟，可冲泡 3 – 5 次。

存储方法

• 密封：使用密封袋、密封罐等容器，将蜜桃乌龙茶密封好，防止空气进入，避免茶叶受潮和香气散失。可选择铝箔袋、锡罐等，密封性能好。
• 干燥：存放环境干燥，相对湿度控制在 60% 以下。潮湿环境易使茶叶发霉变质，可在存放容器中放干燥剂，如硅胶干燥剂。
• 避光：光线会加速茶叶氧化，将茶叶放在避光处，如橱柜、抽屉等，避免阳光直射。
• 低温：条件允许，可将茶叶放入冰箱冷藏，温度控制在 0 – 5℃。低温能延缓茶叶氧化和香气散失，但注意密封，防止吸收冰箱异味。

适宜人群和禁忌人群

• 适宜人群：一般人群皆适宜饮用。尤其适合需要提神醒脑的上班族、学生；追求美容养颜的女性；消化不良者；压力大、情绪紧张者；喜欢果香茶饮的人群。
• 禁忌人群：孕妇和哺乳期妇女不宜大量饮用，茶叶中的咖啡碱等成分可能影响胎儿或婴儿发育；神经衰弱、失眠者睡前不宜饮用，以免加重失眠；肠胃虚弱者大量饮用可能刺激肠胃，引起不适；对蜜桃过敏者禁止饮用。

选购指南

• 看外观：优质蜜桃乌龙茶干茶颗粒紧结、色泽乌绿油润，蜜桃干碎片完整、色泽自然，无杂质、无霉变。若茶叶松散、色泽灰暗，可能品质不佳。
• 闻香气：干茶香气浓郁纯正，蜜桃果香与乌龙茶香融合自然，鲜灵度高，无异味。若香气淡薄、刺鼻或有怪味，茶叶可能有质量问题。
• 观汤色：冲泡后，优质茶汤金黄明亮，清澈透明。汤色浑浊、暗淡，茶叶质量可能有缺陷。
• 品滋味：茶汤滋味醇厚，蜜桃香甜与乌龙醇厚协调统一，回甘明显，无苦涩、异味。滋味淡薄、苦涩味重或有怪异味道，茶叶品质欠佳。
• 选品牌与渠道：选择知名品牌和正规渠道购买，如品牌专卖店、大型超市茶叶专柜或官方电商平台。查看产品认证、生产日期、保质期等信息，确保购买到正宗、安全的蜜桃乌龙茶。