银骏眉属于正山小种的新型工艺产品，是顶级正山小种红茶。以下是关于银骏眉的详细介绍：
- 历史渊源：2005 年，与金骏眉一并由正山茶业董事长江元勋及其茶叶研发团队研发成功。
- 产地环境
- 地理位置：茶青摘于武夷山国家级自然保护区内，海拔 1200-1800 米高山的原生态野茶树。
- 自然条件：该区域云雾缭绕，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，为茶树的生长提供了理想的自然环境，使得茶叶积累了丰富的营养物质和香气成分。
- 品质特点
- 外形：一芽一叶，条索紧细，锋苗显秀，紧结均整，银灰色为上，金黄带红为次，色泽油润，稍显黄毫。
- 香气：香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型。
- 汤色：橙黄清澈明亮。
- 滋味：滋味鲜爽甘活，清爽、醇厚、甘甜，耐久泡，略带桂圆味，喉韵悠长。
- 叶底：叶底明亮，古铜色为上，红褐色为次。
- 制作工艺
- 采摘：于谷雨前采摘，选取原生态小种野茶的一芽一叶，制作 500 克银骏眉通常需数万颗标准嫩芽。
- 萎凋：有日光萎凋和室内萎凋两种方式，使鲜叶适度失水，让茶青从鲜绿色转为暗绿色。
- 发酵：是形成品质的关键环节，需根据天气等因素精准控制，发酵程度不到位易产生苦涩感，时间过长则难以形成骏眉特有的蜜香。
- 干燥：包括烘干等步骤，要正确把握时间和温度，以做出银骏眉特有的蜜糖香。
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